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給食について |
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  給食室は正面玄関奥に配置されています。 毎朝、登園した子ども達は給食室へ向けて、『今日のごはんは何？』と 元気いっぱいに声をかけてくれます。食材を炒める香りや、ご飯の炊ける匂いを感じると、 『今日は大好きな〇〇だ！』 『おなかすいたー。』 といった会話が生まれ、 今日もみんなの大好きな給食の時間が始まります。 
 『平成28年度栄養関係功労者福岡県知事感謝状』受賞 『令和5年度福岡県知事表彰』受賞 給食室にはスチームコンベクションやブラストチラー等が完備されており、 100食以上の給食やおやつも、安全に美味しく調理することが可能です。 厚生労働省より推奨される『大量調理マニュアル』に則り、 衛生管理を徹底し、野菜や調理器具の殺菌には酸性電解水を使用しています。 子ども達に提供される食事の栄養所要量は、 厚生労働省より推奨される『食事摂取基準』に則り、 肉、魚、野菜、乳、卵、豆、海藻等をバランス良く取り入れ、 献立は和洋中バラエティーに富んだものを意識し、飽きのこないように工夫しています。 
 米飯給食を主としています。 お米は『京築米夢つくし』を使用しており、 毎週精米したものを精米センターより届けてもらっています。 3歳児、4歳児、5歳児さんは週に一度、雑穀ごはんを提供しています。 雑穀ごはんにはビタミン、ミネラル、 食物繊維が豊富に含まれており子ども達の健やかな健康をサポートします。 
 昆布やかつお節で『だし』をとっています。 化学調味料（味の素・ハイミー・だしの素）は使用していません。 ミネラル豊富なきび砂糖や無添加の丸大豆醤油を採用しています。 
 子ども達の発育と発達に適したユニバーサルデザインの食具を使用しています。 幼児の『自立食べ』を育み 陶器や木製の食具を使用する事で、 より家庭的で温かみのある食環境となります。 
 管理栄養士により、様々な食育活動が実施されています。 五感を通し、食材に関わる事で『食べる力』を伸ばしていける環境作りを目指しています。 また、アレルギーや好き嫌い等、お子様の食事相談もお受けしています。 |
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