本日の給食紹介です！
ごはん・高野豆腐の中華炒め
ビーフンソテー・かきたま汁
でした♪
高野豆腐には
質の良い植物性たんぱく質
カルシウムやマグネシウム
鉄や亜鉛など
多くの栄養素が含まれています☆
煮物が定番ですが、
高野豆腐を油で揚げると
お肉のような食感になります。
ぬるま湯で戻した高野豆腐を軽く絞り、
おろし生姜と醤油で下味をつけます。
片栗粉をまぶして・・・
170℃～180℃の油で揚げます
このまま食べたいっ！（☆ω☆）
包丁で切らず、
手でちぎると鶏の唐揚げのように
仕上がるかと思います♪
炒めた野菜と
合わせ調味料(醤油・砂糖・酢)
と炒め合わせたら出来上がり！
栄養満点の高野豆腐を
少し変わった調理法で
ご家庭でもぜひお試しください(^▽^)/
