本日のおやつは
レモンケーキ🍋
いりこ
牛乳🥛
でした！
保護者の方より
レシピのリクエストを頂きましたので
レモンケーキの作り方をご紹介します🍋
ご家庭で作りやすい分量
＜ アルミカップ約8個分 ＞
卵 1こ
きび砂糖 25ｇ
スキムミルク 10ｇ
はちみつ 5ｇ
レモン汁 大さじ1
サラダ油 30ｇ
ホットケーキミックス 60ｇ
レモンの皮 約1/4こ分
①卵にレモンの皮をすりおろします
（表面の黄色の部分のみ 白い部分は苦味のもとになるので注意)
②きび砂糖・スキムミルク・はちみつを加えて
ハンドミキサーで混ぜていきます
③レモン汁を少しずつ加えながら更に混ぜあわせ
サラダ油も少しずつ加えていきます
少量ずつゆっくり加えることで
しっかり乳化し
きめの細かいケーキに仕上がります☺
④ふるいにかけたホットケーキミックスを加え
ゴムベラで混ぜ合わせます
⑤アルミカップの8分目ぐらいまで
生地を流し入れ
160℃のオーブンで約12分焼きます
美味しいレモンケーキの出来上がり！
粗熱がとれたら
乾燥しないようにラップをしておきましょう☺