ごはん🍚
松風焼き
かぼちゃのごまめ
豆腐とわかめのお味噌汁
でした🎵
松風焼きとは
鶏ひき肉の上にけしの実を散らして焼き
松ぼっくりが散った風景を模した料理で
おせち料理にも用いられます☺
保育園では
けしの実ではなくごまを使って
ネギをたっぷり加え
ビタミンもしっかりとれる松風焼きに
アレンジしています！
たっぷりのねぎ✨
ねぎには、硫化アリルという栄養成分が
多く含まれており
疲労回復に効能があります。
さらに硫化アリルには抗菌作用と鎮静作用もあることから、
昔からねぎには風邪を治す効果があるとされてきました。
硫化アリルはビタミンB1と相性が良く、
体内への吸収率を高めるので
肉類などビタミンB1を多く含む食品と一緒に
調理するのがおすすめです🐷🐔
お味噌や砂糖も加え
ごまをたっぷりとちらし
オーブンでこんがりと焼いてカットします☺
朝晩は肌寒く感じる時が増えてきたので
栄養満点の食材を食べて
風邪を予防していきたいですね！